今回は、全国でパンケーキのフランチャイズを展開している「魔法のパンケーキ」について見ていきましょう。
魔法のパンケーキは、株式会社リバーウェイコーポレーションが運営しており、気軽にハワイの雰囲気を体験できるハワイアンカフェとなっています。
※2023年1月時点、魔法のパンケーキホームページから抜粋
海外の有名店が日本に出店するなど、日本ではパンケーキブームが長らく続いており、子供から大人まで人気のスイーツとなっており、安定した収入が見込めるフランチャイズとなっています。
100店舗以上の開業実績
パンケーキの人気がある日本では、近年、たくさんのパンケーキ専門店が登場しています。
魔法のパンケーキは、ハワイアンカフェをコンセプトに展開。材料や調理方法にも独自のこだわりがあり、人気店の1つです。
店舗は自社施工
店舗を構えるフランチャイズは、内装費や設備などに多額の費用が発生してしまい、初期費用がかさみます。
ですが、店舗を自社施工する事で、他社に比べて初期費用を抑えて開業する事が可能です。
100店舗以上の実績やノウハウがあるので、店舗内も合理的な設計となっており、とても使いやすい店舗となっているようです。
パッケージライセンス契約
魔法のパンケーキのフランチャイズ契約は、他の店舗と少し異なっており、独自のパッケージライセンスでの契約となっています。
パッケージには、下記の内容が提供されます。
・店舗の看板
・確立されたサービス
・商品、経営ノウハウ
メニューや仕入れ先なども自由に選ぶことが出来るので、店舗ごとにそれぞれのカラーを出して経営が出来るので、フランチャイズではあるが、オーナーオリジナルのお店のように運営ができる仕組みです。
初期費用やロイヤリティは？
ホームページには細かな費用の記載はありませんでしたが、900万円前後の費用が掛かるようです。
加盟金：約200万円
保証金：50万円
厨房設備、備品：約170万円
上記の費用以外に、不動産の取得費や店舗の改装費などが別途発生します。
ロイヤリティは定額となっているので、売り上げがアップするほど利益が増え、年利益1,200万円以上を目指すことが可能だそうです。
収益モデル
どれくらいで投資回収できるのか、収益モデルをチェックしてみます。
※1日平均売り上げ15.2万円、テナント賃料30万円、30日営業の場合
月間利益が約111万円、年間利益が約1,300万円となっています。
低資金で開業が出来る事から、約8ヵ月での投資回収が可能となっているようで、初心者の方にも始めやすいフランチャイズとなっているようです。
飲食のフランチャイズ、魔法のパンケーキに関する総括
日本では新しいお店の登場や海外の有名店が出店するなど、パンケーキブームが続いています。
その中で、魔法のパンケーキは100店舗以上の開業実績があり、とても人気の高い店舗となっています。
このフランチャイズの魅力は、自社施工を行う事で、初期費用を抑える事が出来る店や、ロイヤリティが定額になっているので、売り上げを伸ばした分だけ利益に繋がるという点です。
また、自由度が高いので、オーナーの発想で店舗作りが出来るという所が、とても人気となっているようです。
