今回は、移動販売のフランチャイズ「COLOR CAFE（カラーカフェ）」について見ていきましょう。
移動販売は、現在、フードトラック、キッチンカーなどと呼ばれており、オフィス街や、イベントなどで多く見かけるようになりました。
カラーカフェは、クレープを専門としたキッチンカーで、全国各地にフランチャイズを展開をしています。
※2021年4月時点、COLOR CAFEWEBサイトから抜粋
店舗を構えるするよりも低コストで開業が出来き、人気のエリアでも出店することが可能ということもあり、移動販売の市場は右肩上がりに成長をし続けています。
移動販売の市場
最近、営業許可を取得するフードトラックは、毎年右肩上がりに伸びており、オフィス街だけでなく、マルシェや音楽のイベントなどで、見かける機会が増えています。
フードトラックのジャンル
フードトラックにも様々な種類があり、出店する場所、時間によって、求められるニーズが違ってくるため、どこに出店をするのかがとても大事になって来ます。
例えば、オフィス街の男性会社員向けであれば、どんぶりやお肉系のメニュー。さらに、女性が多く働いている場所であれば、オーガニック素材や、普段食べれないような多国籍メニュー。ランチ時間以外の出店であれば、スィーツやカフェなど。といった感じです。
オフィス街のランチ時間に、デザートのフードトラックを出店しても、利用者が求めているニーズとは違うため、売り上げが見込めません。
出店場所、出店時間が、売り上げに直結してくる業種となってきます。
出店場所もフルサポート
フードトラックは、出店場所が売り上げに左右されると、上記の記事でも紹介しました。
その為、出店場所はとても大事になって来ますが、やはり、個人で出店先と交渉し、許可を得てという作業はとても大変です。
最近では、フランチャイズに加盟すると、出店場所を紹介してくれるといったサポートが付いているので、こういった煩わしい手続きなども不要になります。
また、蓄積されたノウハウもあるので、売り上げに繋がる場所にて出店することが出来るので、個人でフードトラックを始めるよりもとても楽に開業が可能です。
初期費用やロイヤリティは？
カラーカフェでは、開業セットプランというのがあり、フルパッケージで本部が用意をしてくれます。
開業セットプランの詳細は、使用する車から、車の内装、調理器具や看板などから、研修や広告宣伝、お店のロゴデザインまで含まれています。
また、加盟金やロイヤリティなども0円と、開業セットプランの費用だけと、とても低コストで開業が出来ます。
開業セットプランは、車両のタイプが2種類あります。
・軽バンタイプ 185万円～
・軽BOXタイプ 273万円～
車両は全て新古車ですし、内装も、ノウハウが反映された使い勝手のよい形に作り替えてくれるので、自身でオーダーするよりも早く、安く仕上げる事が出来ます。
引用先：https://color-cafe.jp/fc2
加盟店オーナーの口コミ
カラーカフェのフランチャイズオーナーからの口コミをまとめました。
元々自営業で商売をしていましたが、更に事業を拡大しようと考えていました。いろいろと移動販売の情報を検索していた時に、カラーカフェさんのHPを見つけて率直に言って全体的なセンスが良かったからです。後、カラーカフェさんがこれまで開業支援をされてきた豊富な実績も信頼できましたね。
自分のお店を持つことが夢だったので独立をしようと考えていました。
移動販売業を調べていたところ、たまたまカラーカフェのホームページが見つかり最初はご説明を聞きに伺いました。そこで、代表のお話しを聞き自由度が高いカラーカフェさんフランチャイズを選びました！お店を出店するにはハードルが高いので色々調べていたところ移動販売（キッチンカー）にたどり着き「これだっ」と思い開業しました。
バリエーションも豊富でブログ等のSNSでの発信力と内容の充実感がありましたし、なんでも相談ができると思ったのでカラーカフェさんに決めましました。
移動販売のフランチャイズとカラーカフェに関する総括
固定で店舗を開業するよりも、低予算な上に、集客が見込める場所へ、こちらから向かうことが出来るということで、この市場は、毎年右肩上がりに伸びています。
人気があるが故に、いかに他のキッチンカーとメニュー内容の違いなど差別化をすることは必要となって来ますが、今回ご紹介したカラーカフェは、場所や季節でメニューの変更も可能という事なので、その点は安心のようです。
